有一其孰不解之鱻與鮮同謂生肉薨謂死肉苦老反備品物日薦致滋味乃爲羞祭祀好羞荆州鹺魚青州蟹胥〇喪紀庻羞謂虞祔〇禽獸春夏秋冬行行用也羔豚腒鱅犢麝鑫羽膏香臊腥羶腒乾雉繡乾魚鑫魚也羽雁也香牛脂臊犬膏腥雞膏羶羊脂羔豚物生而肥犢麝物成而充腒繡暵勢而乾魚雁水涸而性定〇牛屬司徒土也雞屬宗伯木也犬屬司冠金也羊屬司馬火也八物得四時之氣尤盛用休廢之脂膏䎡和之膳羞是正王及后不㑹禽獻是加世子會王后世子皆可以禽獻于賔惟會世子恐未然乃注之妄云内饔割亨煎和割肆解肉也亨煑也煎赘也和齊以五味肆託歷反齊才細反辨體名脊脅肩臂臑之屬前臑周人所貴淮南子周公前臑不絕于前辨肉物裁蹯之屬播音燔或亦作燔詩或燔或炙注燔是肉炙是肝附嘉殽胛朦脾今胰脾五祀户祭行用脾兼用腎則今腰子也朦口上日朦口下日函毛氏日朦函也說文云函舌也又日裏肉也此殆牲唇如猩唇者〇辦百品味麽